Желязото е важен минерал, който участва в различни телесни функции, включително преноса на кислород в кръвта. Това е от съществено значение за осигуряване на енергия всеки ден. Съхранява се в черния дроб, далака и костния мозък като феритин. Добри източници на желязо са червено месо, черен дроб, риба и морски дарове, пуешко месо, черен шоколад, тъмнолистни зелени зеленчуци, ядки, бобови