Артериалното налягане директно се покачва при повече сол (натрий), наситени мазнини, добавена захар и ултрапреработени храни. Възрастните не трябва да приемат повече от 2300 мг натрий на ден, в идеалния случай – 1500 мг. Но средностатистическият човек яде доста повече.
Това са препоръки за храните, които трябва да се избягват, ако сте с хипертония. Обяснена е причината, поради която всяка от тях повишава кръвното ви налягане, и ви показва какво да ядете като алтернатива. С помощта на това ръководство изградете чиния, която поддържа здраво сърце, а не работи срещу него.
- Преработени и пакетирани храни
Готовите за консумация ястия, замразените вечери и пакетираните закуски са удобни, но са най-лошите храни за високо кръвно налягане, защото производителите ги пълнят със сол и консерванти, за да удължат срока на годност. Една замразена вечеря може да съдържа половината от дневната ви доза сол.
- Преработени меса
Преработените меса като бекон, колбаси, шунка, салам, хот-дог и месни деликатеси могат да повишат кръвното налягане и да доведат до втвърдяване на артериите с времето. Преработените месни храни са консервирани или опушени със сол и нитрати, което е вредно за сърдечно-съдовото здраве.
- Солени закуски
Солените закуски са сред най-вредните храни за кръвното налягане. Чипсът, осолените ядки, гевреците и крекерите са лесни за преяждане, което означава, че натрият се натрупва бързо, често без да го забележим.
- Бързи храни
Бързите храни като бургери, пържени картофи, пица и пържено пиле съчетават три проблема едновременно: обилно осоляване, пържене с нездравословни мазнини и прекалено големи порции, които заедно повишават кръвното налягане повече, отколкото всяка отделна съставка би го направила сама по себе си.
- Консервирани храни
Консервираните супи, зеленчуци и боб са най-лошите храни за високо кръвно налягане, тъй като често използват сол като консервант. Винаги четете етикетите преди покупка.
- Туршии и подправки с високо съдържание на натрий
Туршиите, соевият сос, кетчупът, барбекю сосът и дресингите за салати могат да подобрят вкуса на всяко ястие, но са храни, които трябва да се избягват при високо кръвно налягане. Една супена лъжица соев сос може да съдържа близо 900 мг натрий (сол), което го добавя към списъка с храни, които трябва да се ограничат при хипертония.
- Захарни напитки
Безалкохолните напитки, подсладените плодови сокове, енергийните напитки и подсладеният студен чай повишават кръвното налягане индиректно, чрез наддаване на тегло и инсулинова резистентност.
- Храни с високо съдържание на мазнини
Храните с високо съдържание на наситени и трансмазнини, като пържени храни, хлебни изделия, сладкиши, готови десерти, са едни от най-вредните храни за високо кръвно налягане. Те допринасят за лоша еластичност на артериите и наддаване на тегло, което затруднява сърцето да изпомпва кръв ефективно.
- Прекомерна консумация на алкохол
Консумацията на алкохол над умерените граници е нездравословна, но може да има и отрицателно въздействие при високо кръвно налягане. Алкохолът повишава кръвното налягане директно, като влияе върху хормоните, които го регулират.
- Прекомерна консумация на кофеин
Редовната консумация на кофеинови напитки, макар и да не е особено вредна, може да бъде пречка за поддържането на здравословно кръвно налягане. Кафето може да причини краткосрочно повишаване на кръвното налягане при хора, чувствителни към кофеина, въпреки че ефектът варира много от човек на човек.
Храни за управление на кръвното налягане
Избягването на храните, които повишават кръвното налягане, е половината от задачата. Замяната им с правилните и най-добри храни за кръвно налягане е най-важната част. Добавете следните храни в менюто си, за да овладявате хипертонията:
- Пресни плодове, особено банани, портокали и горски плодове, както и зеленолистни зеленчуци (спанак и къдраво зеле), които са богати на калий. Той помага на бъбреците да изхвърлят излишния натрий.
- Пълнозърнести храни като овес, кафяв ориз и киноа съдържат фибри, които забавят храносмилането и помагат за контролиране на теглото.
- Мазните риби като сьомга и скумрия съдържат здравословни омега-3 мазнини, които намаляват възпалението в артериите.
- Безсолените ядки, семена и бобови растения са богати на магнезий, който подпомага отпускането на стените на кръвоносните съдове.
Практически съвети:
- Четете внимателно етикетите за хранителни стойности и сравнявайте натрия на порция, а не на опаковка.
- Избирайте продукти с етикет „ниско съдържание на натрий“ или „без добавена сол“.
- Гответе повече ястия у дома, за да контролирате какво приемате.
- Ограничете ястията в ресторанти и храна за вкъщи, където е най-трудно да се проследи съдържанието на сол.
- Следете размера на порциите, дори при здравословни храни.
- Поддържайте хидратация през целия ден.
- Планирайте здравословни закуски предварително, така че солените да не са лесният избор по подразбиране.
- Консултирайте се с медицински специалист, преди да правите значителни промени в диетата, особено ако приемате лекарства.
Отказването от храни, които качват кръвното налягане, и замяната им със здравословни варианти не е задължително да стане за една нощ. Ограничаването на храни с високо съдържание на натрий, добавена захар и нездравословни мазнини е една от най-ефективните промени в диетата, която помага за контролиране на кръвното налягане.
Наред с промяна в начина на хранене, редовно следете кръвното налягане, защото симптоми често няма, докато кръвното вече не е прекалено високо.
Промените в диетата не заместват медицинското лечение. Ако приемате лекарства, изборът на храна работи успоредно с тях, а не вместо тях. Мислете за чинията си като за още един инструмент, а не за единствен метод за въздействие.
Малките, но устойчиви корекции в менюто, съчетани с редовни упражнения, управление на стреса и следване на предписаното лечение и рутинните прегледи водят до значителна разлика в състоянието ви.
Източник: globalhealthcaremagazine.com
