Шейкове, високопротеинови кисели млека, барчета… Протеинът е навсякъде и консумацията му се е увеличила рязко през последните години. Въпросът е дали тази мания произтича от истинска нужда, или е просто мода. И най-важното: полезен ли толкова много протеин за нашето здраве?
Ново проучване, публикувано в Cell Reports Medicine, поставя под въпрос масовия ентусиазъм да се ядат повече протеини, защото били полезни за здравето. Авторите Бейли Кнопф и Дъдли Ламинг от Университета на Уисконсин-Мадисън са анализирали над 350 научни проучвания за ролята на протеините.
Протеин и заседнал начин на живот
Д-р Дъдли Ламинг, един от авторите на изследването, заявява: „Протеинът осигурява мускулния растеж при активни хора, които редовно правят физически упражнения. Но тъй като по-голямата част от населението води заседнал начин на живот, много хора консумират повече протеини, отколкото всъщност се нуждаят. А това води до неблагоприятни последици за здравето.“
Храненето с по-ниско съдържание на протеини има някои ползи при недостатъчно активните физически хора. То намалява риска от свързани с възрастта заболявания като диабет или рак. От друга страна, диета с по-малко протеини може да подобри контрола на кръвната захар и да намали телесните мазнини. Според изследователите, ефектът може да се дължи на FGF21 – хормон, който се увеличава, когато приемът на протеини е нисък, и помага за подобряване на начина, по който организмът използва енергията. При мишки по-високите нива на FGF21 са свързани с увеличена продължителност на живота, особено при мъжките индивиди. Намаляването приема на протеини увеличава този хормон и при хората, така че вероятно ще доведе до същите ползи.
По-ниският прием на протеини активира автофагията – системата за рециклиране, чрез която клетките елиминират увредените си компоненти и поддържат правилното си функциониране.
Метионин, изолевцин и валин
Проучването се фокусира върху три аминокиселини (метионин, изолевцин и валин). Според анализа, високият прием на тези съединения, които са компоненти на протеините, е свързан с по-голям риск от затлъстяване, възпаления и свързани с възрастта заболявания и с някои видове рак.
Консумацията на много протеини не е вредна във всички случаи. Изследванията са категорични, че трябва да увеличим приема си на протеин, ако спортуваме. Това осигурява реални ползи за мускулния растеж при хора, които имат ежедневна значителна физическа активност.
Други групи, при които се препоръчва по-висока от нормалната консумация, е при бременните жени (за нормалното развитие на плода), децата (поради активния процес на растеж), възрастните хора и възстановяващите се от заболявания (поради риска от загуба на мускулна маса).
Не всички се нуждаем от едно и също количество
По-голяма част от населението не попада в нито една от гореизброените групи, така че високият прием на протеин не се препоръчва за всички еднакво. Трябва да персонализираме препоръките за прием на протеини на базата не само на възрастта, но и на нивото на физическа активност. Специалистът по хранене и геномика в университета Tufts, д-р Хосе М. Ордовас, съветва: „Разумната консумация на протеин означава не непременно максималното количество, а да се обърне специално внимание на качеството и произхода на храната и се имат предвид индивидуалните особености на начина на живот“.
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват дневен прием от 0,83 грама протеин на килограм телесно тегло, но трябва да се вземат предвид много други фактори – възраст, пол, физическа активност.
Отсега нататък си струва да се запитаме дали тялото наистина се нуждае от допълнителен прием на протеини под формата на шейк или барче, или това е по-скоро прищявка, отколкото необходимост.
Източник: The Daily Digest
Информацията, публикувана в Портал на пациента, има информационен и образователен характер и не представлява медицински съвет, диагноза или препоръка за лечение. Тя не следва да се използва за самодиагностика или самолечение и не може да замести консултацията с лекар или друг квалифициран медицински специалист.
При въпроси, свързани със здравословното Ви състояние, симптоми, поставена диагноза или лечение, се консултирайте с Вашия лекар.
При спешно или животозастрашаващо състояние потърсете незабавна медицинска помощ.
