Храненето е важно за здравето на очите. Те се нуждаят от витамини, минерали и антиоксиданти, постъпващи в организма чрез храната. Лошото хранене може да увеличи риска от сухота, инфекции, нощна слепота и дори от сериозни заболявания като катаракта и макулна дегенерация. Докато правилното хранене предпазва ретината от увреждане, подпомага ясното зрение, намалява възпаленията и подобрява зрението по естествен път. Тези десет храни са полезни за очите и помагат да се радвате на добро зрение през целия живот.
- Зеленолистни зеленчуци
Къдравото зеле, спанакът и зелето са полезни за очите, защото са богати на витамин C и витамин E. Те съдържат също каротеноидите лутеин и зеаксантин – растителни форми на витамин А, които намаляват риска от хронични очни заболявания, включително от макулна дегенерация, свързана с възрастта, и от катаракта (перде).
- Сурови червени чушки
Чушките съдържат най-много витамин C на калория. Това е полезно за кръвоносните съдове на очите и според учените може да намали риска от развитие на катаракта. Витамин С се съдържа и в много зеленчуци и плодове, включително лимони, карфиол, ябълки и ягоди. Топлинната обработка разгражда витамин C, така че ги яжте сурови. Яркочервените чушки съдържат също полезните за очите витамини A и E.
- Слънчогледови семки и ядки
30 грама слънчогледови семки или бадеми съдържат половината от количеството витамин E, което се препоръчва да приемат възрастните хора всеки ден. Витамин Е и други хранителни вещества може да забавят развитието на свързаната с възрастта макулна дегенерация. Той може също да помогне за предотвратяване на катаракта. Лешниците, фъстъците и фъстъченото масло са добри източници на витамин Е.
- Сьомга
Ретината се нуждае от два вида омега-3 мастни киселини, за да функционира правилно: DHA и EPA. Може да приемате и двата вида омега-3 чрез мазните риби сьомга, риба тон, пъстърва и други, както и в морските дарове. Омега-3 предпазва очите ви от макулна дегенерация и глаукома. Ниските нива на тези мастни киселини водят до сухота в очите.
- Сладки картофи
Оранжевите плодове и зеленчуци – като сладки картофи, моркови, пъпеш, манго и кайсии – са богати на бетакаротин. Той е форма на витамин А, която помага на нощното виждане, на способността на очите да се адаптират към тъмнината. Един сладък картоф съдържа повече от половината количество витамин C, от което се нуждаете за един ден, и малко витамин Е.
- Нетлъсто червено и птиче месо
Цинкът пренася витамин А от черния дроб до ретината, където се използва за производството на защитния пигмент меланин. Стридите имат повече цинк на порция от всяка друга храна, но не е нужно да сте любител на миди, за да си набавяте достатъчно цинк. Добри източници на цинк са също нетлъстото говеждо, свинско и пилешкото месо.
- Боб и бобови растения
Ако се храните вегетариански, с нискомаслени и богати на фибри храни, също може да поддържате зрението си остро през нощта и да забавите макулната дегенерация, която възниква с напредването на възрастта. Нахутът е богат на цинк, както и черният грах, червеният боб и лещата. Една боб чорба или консерва с боб ще свърши работа.
- Яйца
Цинкът в едно яйце ще помогне на тялото ви да използва лутеина и зеаксантина от жълтъка му. Жълто-оранжевият цвят на тези съединения блокира вредната синя светлина от екраните, която уврежда ретината. Яйцата помагат за увеличаване на количеството защитен пигмент в макулата – тази част от окото, която контролира централното зрение.
- Тиква
Човешкото тяло не може да произвежда лутеин и зеаксантин, но може да ги получава от тиква, и то през цялата година. Лятната тиква съдържа витамин С и цинк. Зимният вид дава витамини А и С, както и омега-3 мастни киселини.
- Броколи и брюкселско зеле
Тези сродни зеленчуци идват с друга печеливша комбинация от хранителни вещества: витамин А (лутеин, зеаксантин и бета-каротин), витамин С и витамин Е. Всички те са антиоксиданти, защитаващи клетките на очите от свободните радикали. А ретината е особено уязвима на разграждащото действие на свободните радикали.
Източник: www.webmd.com
