Много хора с атопичен дерматит имат алергии или чувствителност към определени храни. Идентифицирането и избягването на известни алергени може да помогне за намаляване на симптомите. Но нито една диета не е универсална и не овладява заболяването на всеки от пациентите. Затова е важно да откриете личните си хранителни нужди, за да сведете до минимум проблемите с алергиите и екземата. Трябва да имате предвид, че извън храненето още много фактори предизвикват обостряне на атопичния дерматит, включително стрес, продукти от ежедневието и замърсяване на околната среда. Това затруднява определянето на причината за обострянето на заболяването.
Консумацията на определени храни не причинява атопичен дерматит, но може да обостри заболяването и да утежни състоянието на пациента. Специфични хранителни планове, като противовъзпалителната и средиземноморската диета са от полза за хора с атопичен дерматит.
Хранителни планове
Няма универсална диета за екзема, въпреки че приемът на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за намаляване на симптомите и за поддържане на здравето като цяло.
Излагането на никел и кобалт може да предизвика или влоши симптомите на дихидротичната екзема, при която се появяват малки мехури по ръцете и краката. Следи от тези метали се откриват в: пълнозърнести храни, включително пшеница, овес и елда, бобови растения като нахут и соеви продукти, ядки и семена, особено бразилски орехи и ленено семе, месо, особено черен дроб и други органи, млечни продукти, пъпеш и картофи, какао и шоколад, чай и кафе.
- Дихидротична диета
Представлява ограничаване на храни, които могат да съдържат никел и кобалт, за да се намали обривът сред хора със свръхчувствителност към тези метали.
Храните с високо съдържание на витамин С намаляват абсорбцията на никел, така че консумацията на много пресни плодове и зеленчуци може да помогне. Препоръчителни пресни плодове и зеленчуци са: чушки, портокали, ягоди, броколи, домати.
- Елиминационна диета
Елиминационната диета може да помогне на тези, които не знаят причинителите за обостряне на атопичния си дерматит. Изследване от 2022 г. установи, че спазването на елиминационна диета леко намалява тежестта на екземата при някои хора, въпреки че са необходими още проучвания.
Елиминационната диета представлява премахване на потенциални хранителни причинители за известно време и добавянето им след това бавно, един по един, за да се наблюдават симптомите. Обикновено се елиминират ултрапреработените храни, млечните продукти, глутенът и тестените изделия от бяло брашно. Важно е да се работи с диетолог при планирането на елиминационна диета, за да се гарантира, че получавате достатъчно хранителни вещества.
- Безглутенова диета
Изследвания показват, че цьолиакията и атопичният дерматит вървят ръка за ръка при някои хора. Това може да се дължи на генетичната връзка между двете заболявания.
Цьолиакията се лекува чрез премахване на глутена от диетата. Ако имате цьолиакия или чувствителност към глутен в допълнение към екземата, ще настъпи подобрение в състоянието на кожата, ако елиминирате глутена.
Безглутеновите храни са много популярни, даже някои от тях са етикетирани като безглутенови. Продукти от пшеница, ръж и ечемик също имат безглутенови заместители.
В готвенето без глутен е необходима и малко изобретателност. Например, да използвате картофени люспи вместо галета, за да покриете пилешки котлети, и бадемово брашно вместо пшенично брашно за печене.
- Средиземноморска диета
Средиземноморската диета се основава на хранителен план, използван масово в средиземноморски страни като Гърция, Италия и Турция. Този начин на хранене включва основно пълнозърнести продукти, растителна храна, растителни мазнини и протеини. Преработените пакетирани храни са изключени. Консумацията на червено месо и алкохол е умерена. Вместо месо се ядат риба и морски дарове.
Средиземноморската диета включва основно: плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, бобови растения, риба, зехтин. Пият се по време на хранене умерени количества червено вино, което съдържа растителното съединение кверцетин. Въпреки че са правени малко изследвания за ползите от средиземноморската диета при атопичен дерматит, омега-3 мастните киселини и кверцетинът помагат, защото намаляват възпалението в организма.
- Противовъзпалителна диета
Този хранителен план елиминира храни, които увеличават възпалението, и препоръчва консумацията на храни, богати на фибри. Обърнете внимание, че няма единна противовъзпалителна диета, тъй като една конкретна храна може да причини възпаление при един човек, но не и при друг. Като цяло обаче този хранителен план се основава на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения, зехтин, богата на омега-3 риба. Ултрапреработените храни се избягват. Ограничава се консумацията на месо.
Полезни храни при атопичен дерматит
Някои храни помагат за подобряването на състоянието на хората с атопичен дерматит дори ако не спазват диета. Все пак трябва да се има предвид дали пациентът има хранителни алергии или чувствителност. Като цяло полезните храни при екзема включват:
- Мазна риба. Може да намалите симптомите, като ядете мазна риба – например сьомга и херинга. Рибеното масло съдържа високи нива на омега-3 мастни киселини, които са противовъзпалителни. Може също да приемате добавка с рибено масло, въпреки че са необходими повече изследвания за ползите му при екзема. Храната трябва да е основният източник на омега-3 мастни киселини за тялото ви.
- Храни, съдържащи кверцетин. Кверцетинът е флавоноид на растителна основа. Това естествено съединение е причината много цветя, плодове и зеленчуци да имат наситен цвят. Кверцетинът е също мощен антиоксидант и намалява възпалението в организма. Храните с високо съдържание на кверцетин са: ябълки, горски плодове, тъмночервени череши, червено грозде, броколи, лук, зелен чай.
- Храни, съдържащи пробиотици. Пробиотичните храни, като киселото мляко, съдържат живи култури, които влияят на чревните бактерии и за поддържане на нормална функция на имунната система. Това помага за намаляване на обострянията на атопичния дерматит и на алергичните реакции. Пробиотични храни са: кисело мляко, мисо супа, естествено ферментирали туршии, непастьоризирано кисело зеле, комбуча, кефир, темпе.
- Храни, които да се избягват. Това, което ядете, може да не причини директно екзема, но може да предизвика обостряне на симптомите. Не всеки има проблем с изброените по-долу храни, но често срещаните хранителни алергии, свързани с екзема, включват: краве мляко, фъстъци, яйца, соеви продукти, пшеница, ядки, миди.
Основни изводи
Специфични хранителни планове, като противовъзпалителна и средиземноморска диета, могат да са от полза за хората с атопичен дерматит.
Много хора с екзема страдат също от хранителни алергии или чувствителност към определени храни. Често срещаните хранителни алергии са от краве мляко, фъстъци, яйца, соеви продукти, пшеница, ядки, риба и миди.
Хранене основно с пресни плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и растителни протеини може да помогне за намаляване на пристъпите на атопичния дерматит.
Източник: www.healthline.com
Забележка: Статията има информационен и образователен характер и не представлява медицински съвет, диагноза или препоръка за лечение. Тя не следва да се използва за самодиагностика или самолечение и не може да замести консултацията с лекар или друг квалифициран медицински специалист.
При въпроси, свързани със здравословното Ви състояние, симптоми, поставена диагноза или лечение, се консултирайте с Вашия лекар.
При спешно или животозастрашаващо състояние потърсете незабавна медицинска помощ.
